News EGO A1 – leistungsstark und passgenau für die Profiküche

Der neue Induktionsgenerator EGO A1 ist das neue, innovative Herzstück in professionellen Kochgeräten

Hochbetrieb in Großküchen, enge Zeitfenster im Catering oder die volle Aufmerksamkeit der Gäste beim Show- und Frontcooking: Wo Leistung, Tempo und Präzision gefragt sind, braucht es Induktionstechnologie, auf die sich Profis verlassen können. Besonders wichtig dabei ist der Induktionsgenerator: Er wandelt den Netzstrom in hochfrequenten Wechselstrom für die Spule um und steuert präzise die Energiezufuhr beim Kochen. So klappt es auch in hektischen Momenten mit der perfekten Ganache und Steaks gelingen auch in größeren Mengen auf den Punkt. Mit dem Induktionsgenerator EGO A1 hat E.G.O. eine leistungsstarke, energieeffiziente und zudem Design-in-fähige Lösung entwickelt.  

EGO A1 lässt sich dank seiner kompakten, quadratischen Form einfach in bestehende Kücheninfrastrukturen wie Gehäuse oder Kochblöcke einbauen. Einmal über den Drei-Phasen-Anschluss verbunden, liefert er eine Ausgangsleistung von bis zu fünf Kilowatt. In der Basiskonfiguration stellt sich EGO A1 automatisch auf die angeschlossene Spule ein. Er ist bei maximaler Leistung auf eine Betriebsdauer von acht Stunden pro Tag ausgelegt – ideal für lange Einsatzzeiten im Profialltag. Der Induktionsgenerator eignet sich in der gewerblichen Großküche oder im Catering beim Front- oder Showcooking  für Einzelkochstellen, beispielsweise als Wok. 

 

Vorteile für Sie:

Passgenaue Auswahl von Knebelbedienungen oder Spulenträger – die Wünsche des Anwenders sind leicht umsetzbar.