Alta tecnologia à la carte: Cozinhando com indução da EGO.

Como funciona a indução.

Cozinhar por indução funciona de uma forma fundamentalmente diferente daquelas oferecidas por tecnologias de cozinha convencionais, como HiLights ou gás. O calor é gerado na própria panela. Não são necessárias chamas abertas ou superfícies aquecidas.

A corrente elétrica passa através de uma bobina feita de cobre  [*1.]. Então, um campo eletromagnético de alta frequência é gerado  [*2.]. Isso induz uma corrente alternada na panela  [*3.]  e o calor é gerado.

Controlar o processo de cozimento por indução é muito direto e imediato. Porque o próprio material da panela é aquecido e transfere esse calor ao conteúdo.

Segurança

O calor é gerado apenas na panela (e indiretamente onde a panela está em contato com a superfície de vidro). A parte descoberta da superfície permanece resfriada.

  • Cozimento a frio
  • Risco minimizado (baixo) de queimadura
  • Detecção automático da panela

Economia de energia

O calor é gerado diretamente na panela sem nenhum desvio de aquecimento para outro meio.

  • Maxíma eficiência energética
  • Custos reduzidos de energia
  • Sem perda do calor ao redor
  • Ajuste automático de tamanho da panela *>>* Sem desperdício de energia em caso de panelas pequenas

Conveniência

A indução proporciona uma forma agradável de cozinhar.

  • Reação rápida
  • Exatidão e facilidade de controle
  • Rapidez para cozinhar economiza tempo (funçâo Booster)
  • Fácil de limpar (superfície com baixa temperatura)
  • A detecção de panela permite uma grande variedade de tamanhos de panelas
  • Clima agradável do ambiente garantido, já que fogões por indução emitem muito pouco calor

Velocidade

Cozinhar com a tecnologia por indução é quase duas vezes mais rápido do que cozinhar HiLights ca tradicionais e mais do que duas vezes mais rápido do que com gás.

Comparação de tempo de fervura
Tecnologias Potência [kW] Tempo de fervura [mín] para dois litros de água
Indução avançada (G5) 3,7 3:51
Indução por segmento de entrada (Básico 2) 3,0 4:34
Gás 3,1 8:20
Elementos de irradiação térmica 2,3 6:58